Kawa - pijemy ją, bo daje kopa na początek dnia, bo ułatwia rozmowy, spotkania towarzyskie. Bo lubimy jej smak. Dla większości z nas po prostu napój, dla Mateusza Gacy - sens życia.

Mateusz interesuje się kawą od kilku lat. Zna się na historii kawy, odróżnia ziarna i smaki. Potrafi ją parzyć, ale też podawać w szczególny sposób. Jest baristą, czyli osobą zawodowo zajmującą się wybieraniem, parzeniem oraz podawaniem kawy.  Od trzech lat w poznańskich kawiarniach Mateusz uprawia "latte art"- sztukę malowania spienionym mlekiem na powierzchni espresso. Sztuka ulotna, bo zaczyna znikać wraz z pierwszym łykiem kawy.

Wzory w kawie powstają na dwa sposoby. Metoda pierwsza polega na tworzeniu rysunku za pomocą spływającej z dzbanka warstwy mleka do espresso (tak zwane "free pour latte art"), druga - na malowaniu wzorów za pomocą różnych przedmiotów, na przykład łyżeczki czy wykałaczki. Bywa, że bariści łączą te dwie metody.

Co sądzicie o takiej sztuce? Znacie inne osoby, które potrafią to robić? Może sami nimi jesteście...

Źródła:

tekst: własny, wiadomosci.gazeta.pl

grafika: wiadomosci.gazeta.pl, joemonster.org