İtalya’nın espesso’su, Amerika’nın mocha’sı varsa, bizimde damla sakızlı Türk kahvemiz var. Aslına tarifi normal Türk kahvesinin yapılışına benziyor. Ama lezzetine lezzet katmak için birkaç ayrıntıya dikkat etmek gerekir. İçinizi ısıtacak bir tarif daha veriyorum şimdi size.

Öncelikle;

-1 fincan süt

-2 tatlı kaşığı çam balı

-1 tatlı kaşığı dolusu Türk kahvesi

-Nohut büyüklüğünde iyice ufalanmış damla sakızı

Bu malzemeleri bir cezveye koyun. Daha sonra normal Türk kahvesi hazırlar şekilde yavaş yavaş pişirmeye başlayın.

 Bol köpük isterseniz daha kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

yazı bana aitdir

resim oggole/images’dan alınmıştır.